Septembre
Si vous avez des enfants en âge d’aller à l’école, il s’agit de l’une des périodes les plus chargée de l’année. On doit se réhabituer à la routine matinale au quart de tour, se rendre disponible pour accueillir les grosses émotions de nos enfants qui vivent de grands changements. Toute la maisonnée est en adaptation et la fatigue du trop plein estival se fait sentir. C’est le moment de recommencer doucement à s’ancrer avec des aliments qui poussent vers la terre et des bons gras.
Déjeuners
Pouding de chia aux pêches & curcuma
Lunchs
Salade fenouil, olive & sardines
Soupers
Salade de crevettes nordiques, mangue & tomates cerises
Steak de brocoli sur lentilles crémeuse aux arrachides
Bone broth bowl
Collations/douceurs
Bananice cream au miso
Bébé pain zucchini-bleuet
Les petites perles nutritionnelles
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Selon l’Ayurveda, l’été est la saison gouvernée par le dosha Pitta. Il est essentiel de trouver l’équilibre entre la chaleur et l’intensité en restant au frais, en mangeant des aliments légers et rafraîchissants, puis en se reposant.
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Lorsqu’on peut se le permettre, cuisiner des aliments frais chaque jour réduit drastiquement la charge histaminique du corps. La périménopause et les fluctuations hormonales rendent plusieurs d’entre nous plus fragiles à une accumulation de ces molécules inflammatoires qui peuvent affecter tous les systèmes. Les manifestations sont diverses: des troubles digestifs au sommeil, des affections cutanées aux douleurs articulaires, des migraines aux chutes de pression…
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S’il faut faire un choix, manger local est plus important que de manger biologique. Les aliments sont cueillis à leur maturité optimale puisqu’ils n’ont pas à faire de long voyage, ce qui les rends non seulement plus savoureux mais surtout plus denses en vitamines. C’est également une excellente opportunité d’encourager notre économie locale et de favoriser notre autosuffisance.
Question?
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Crédit photo: Catherine Bernier